Loading

Terroir

coupe_vico

Notre philosophie a toujours mit la notion de terroir au centre du débat, la géologie est une des composantes du terroir et c’est en ce sens qu’elle a toujours été d’un intérêt primordial dans notre manière d’aborder notre métier de vigneron.

Evaluée depuis de très nombreuses années de manière quelque peu empirique, nous avons entamé depuis deux ans une démarche plus scientifique, aidés de géologues et d’hydro-géologues, nous nous sommes attachés à bien identifier les masses géologiques de notre domaine.

Une nouvelle étude, plus précise vient de démarrer avec l’aide du CRVI pour délimiter avec plus de finesse des micro parcelles porteuses de qualités … ou de défauts. cette nouvelle étape nous permettra certainement de mieux comprendre nos terroirs, et ce qui vous intéresse : hausser encore la qualité et la régularité de nos vins.